Date Sauce
Eating healthy doesn't mean giving up one treat or another. But how do you sweeten cookies, cakes or desserts in a healthy and wholesome way?
Our favorite is homemade date sauce. It tastes delicious and besides that it's also full of minerals, vitamins and antioxidants. Due to its natural sugar content, it's a perfect source of energy that, unlike traditional sweets, is healthy and not a fattener.
The sauce is also wonderful to sweeten drinks, porridges or smoothies. You can adjust the consistency to your liking. So if you want it more fluid, just add more water.
You can let your imagination run wild, when it comes to the added spices. Cinnamon, vanilla or tonka beans. Try, experiment and enjoy!
By the way, mixed with a little cocoa powder, the sauce makes a wonderful, healthy spread.
DATE SAUCE
Ingredients
Instructions
- Soak your dates in 1 ½ cups (380 ml) of hot water for 15-20 min.
- Take the dates out of the water and remove the seeds.
- If you like, add the spices of your choice.
- Now puree the pitted fruit, the soaking water and spices with a blender until you get a creamy consistency.
- Fill your puree into boiled preserving jars.
- It will keep edible in the refrigerator for up to two weeks.
- Mmmh… Enjoy!
Dattelmus
Gesunde Ernährung bedeutet nicht, auf die eine oder andere Leckerei zu verzichten. Aber wie süßt man Kekse, Kuchen oder Nachspeisen gesund und vollwertig?
Wir haben unseren Favoriten in selbstgemachtem Dattelmus gefunden. Diese schmeckt nicht nur gut, sondern sind auch noch voll von Mineralstoffen, Vitaminen und Antioxidantien. Aufgrund des natürlichen Zuckergehaltes sind sie ein perfekter Energielieferant, der im Gegensatz zu herkömmlichen Süßigkeiten gesund und kein Dickmacher ist.
Das Mus eignet sich auch wunderbar um Getränke, Breis und Smoothies zu süßen. Die Konsistenz könnt ihr ganz nach euren Wünschen anpassen. Also wenn ihr es flüssiger wollt, einfach mehr Wasser hinzufügen.
Ebenso könnt ihr eurer Fantasie freien Lauf lassen, wenn es um die hinzugefügten Gewürze geht. Zimt, Vanille oder Tonkabohnen. Probiert, experimentiert und genießt!
Übrigens vermischt mit etwas Kakaopulver ergibt das Mus einen wunderbaren, gesunden Brotaufstrich.
DATTELMUS
Ingredients
Instructions
- Weiche zunächst die Datteln in 380 ml heißem Wasser für 15-20 min ein.
- Nimm nun die Datteln aus dem Wasser und entkerne sie.
- Falls du möchtest, füge die Gewürze deiner Wahl hinzu.
- Nun pürierst du die entsteinten Früchte mit dem Einweichwasser und den Gewürzen mittels Pürierstabs, bis dein Mus eine cremige Konsistenz bekommt.
- Fülle dein Mus in ausgekochte Einmachgläser.
- Im Kühlschrank hält es bis zu zwei Wochen.
- Mmmh… Mahlzeit!